افضل المواضيع فى صور حب

فتكات مجموعة مواقع المرأة منتدى و طبخ و عناية بالبشرة و الشعر و كل ما يهم المرأة

ايون هو ده فتكات الي بيقوله تعالي يلا سجلي فتكات عندنا طبخ واكل وتسريحات شعر وكل مايلزم عروسات 2015

المنتدي للنساء فقط

شبكة حياتى الجديدة منتدى حياة لكل سيدة عربية شبكة نسائية عربية شبكة عالم حواء كعالم للفتيات العربيات السعوديات في فنون طهي الاكلات الرمضانية والفتيات المغربيات في طهي عصري وسلطات فتكات 2015

هلا وغلا بيكم في شبكة موقع حياتى طبخ منتدى حياتك اشلونكم ياحلوت نقدم ليكم جديد السولفة النسائية 2015 - ازياء محجبات 2015 - موضة صغار موضة 2016 بنوتات كيوت - موضة السعودية - البحرين - قطر - الامارات - عمان - الكويت




الملاحظات

الطبخ الجزائري وصفات

اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم والموضوع بيتكلم


 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 11-04-2013, 03:13 PM
Senior Member
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : Oct 2013
عدد المشاركات : 351

غير متواجد
 
افتراضي الطبخ الجزائري وصفات

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2016 press the bootem


اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم


بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد

لقسم
وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

والموضوع بيتكلم عن




الطبخ الجزائري وصفات







ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام

صور متنوعة -الاقسام الاسرية - اقسام الاتصالات والجوال

خلفيات ايفون - خلفيات ايباد - خلفيات جلاكسي

ديكور - أثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات

موضة - أزياء - مكياجات - احدث تسريحات الشعر

معلومات عن حيوانات نادرة

والأن مع

الطبخ الجزائري وصفات
دجاج بالكريمه والجبن

الطبخ الجزائري وصفات 13835994676610.jpg

4 قطع فيلية دجاج منزوع الجلد
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
6 حبة متوسطة فطر شرائح
1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر شرائح
1 حبة متوسطة جزر مبروش
1 كوب كريمة سائلة
4/1 كوب جبن كاسات(سائل)
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
2/1 كوب جبن موزاريللا مبروش
2/1 كوب جبن شيدر مبروش


1.باستعمال سكين حادة إقطعي كل قطعة فيليه إلى ٣ أصابع.
2.في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الشطة، عصير الليمون وبرش الليمون. قلبي قطع الدجاج لتتغطى بخليط البهارات.
3.في قدر واسع متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
4.أضيفي قطع الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي قطع الدجاج إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون.
5.باستعمال ملقط المطبخ أنقلي قطع الدجاج إلى طبق جانبي.
6.أضيفي البصل، الفطر، الفلفل والجزر. باستعمال الملعقة الخشبية قلبي الخضروات إلى أن تلين.
7.أضيفي الكريمة، جبن الكاسات والكاتشاب. أضيفي مقدار ٤/١ كوب من الماء. قلبي المواد إلى أن تبدأ الكريمة بالغليان. أعيدي قطع الدجاج.
8.غطي القدر ودعي الدجاج يطهي مع الكريمة لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لينضج تماما وتتسبك الكريمة.
9.إرفعي الغطاء عن القدر. وزعي جبن الموزريللا والشيدر. لا تقلبي. أعيدي الغطاء على القدر وخففي النار.
10.دعي فيليه الدجاج بالكريمة والجبن لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن يذوب الجبن ثم قدميه.



سمك فيليه

الطبخ الجزائري وصفات 1383599437261.jpg

قطع فيليه سمك مجمد
1 ملعقة صغيرة بهار سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
20 قطعة مشروم شرائح
2 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة مستردة
4/1 كوب عصير ليمون
2 قطعة ورق غار
للقلي زيت ذرة
للتقديم جزر مسلوق سوتيه


1. أخرجي السمك من الثلاجة (الفريزر) وضعي على طاولة المطبخ إلى أن يتخلص تماما من الثلج.
2. في طبق واسع ضعي بهار السمك، الملح، الكمون، الكزبرة، الفلفل والبابريكا. قلبي البهارات لتختلط. خذي مقدار ملعقة صغيرة من خليط البهارات ودعيه جانبا.
3. في طبق واسع آخر ضعي الدقيق.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا.
5. وزعي خليط البهارات على قطع السمك مع الدعك بخفة لتتغطى تماما بالبهارات.
6. ضعي قطع السمك في الدقيق. قلبي قطع السمك عدة مرات في الدقيق لتتغطى بطبقة وفيرة منه.
7. ضعي قطع السمك مباشرة في الزيت الساخن. إنتظري إلى أن تصبح قطع السمك ذهبية اللون ثم أنقليها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. ضعي قطع السمك المقلية في أطباق تقديم فردية. إحتفظي بقطع السمك ساخنة لحين تحضير الصلصة.
9. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي المشروم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المشروم إلى أن يصبح لونه بني غامق ويجف ماؤه.
10. أضيفي الكريمة، المستردة، عصير الليمون، ورق الغار وبقية خليط البهارات. قلبي المشروم مع الكريمة لتتكون الصلصة. دعي صلصة المشروم تغلي لمدة ٥ دقائق مع استمرار التقليب إلى أن تصبح الصلصة سميكة القوام. تخصلي من ورق الغار.
11. وزعي صلصة المشروم على السمك المقلي. وزعي الجزر المسلوق على السمك ثم قدميه مباشرة.



دجاج بجوز الهند


الطبخ الجزائري وصفات 1383599437432.jpg
المقادير:


١ كيلو دجاج مقطع
١/٢ ١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة أوريجانو
١ ملعقة صغيرة فلفل احمر
١ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كركم
٢ حبة كبيرة بصل أرباع
٦ فص ثوم أنصاف
١ حبة متوسطة شومر شرائح
٢ عود بصل أخضر أرباع
٢ قرن فلفل أخضر أنصاف
١ حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
١ حبة متوسطة فلفل أحمر حلو
٢ حبة متوسطة جزر أرباع
٦ حبة متوسطة بطاطس أنصاف
٢ حبة كبيرة طماطم أرباع
٢ قطعة ورق غار
١ كوب كريمة جوز الهند
١ كوب ماء
للتقديم بقدونس
للتشكيل دقيق


الطريقه:
1.في طبق واسع ضعي الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، البابريكا، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الكمون والكركم. قلبي الدجاج ليتغطى بالبهارات تماما.
2.في مقلاة واسعة ضعي مقدار ربع كوب من الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
3.أنثري قليل من الدقيق على قطع الدجاج. ضعي قطع الدجاج في المقلاة،على دفعات، وقلبيها بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4.أحضري طبق فرن عميق. أنقلي قطع الدجاج المحمرة إلى طبق الفرن.
5.أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه أصفر فاتح. أضيفي الثوم، الشومر، البصل الأخضر، الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي الخضروات إلى أن تلين. أضيفي الخضروات على الدجاج في طبق الفرن.
6.أضيفي إلى نفس المقلاة الجزر، البطاطس، الطماطم وورق الغار. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أضيفي على الدجاج في الطبق. وزعي كريمة جوز الهند والماء. غطي طبق الفرن بالغطاء الخاص أو بقطعة من ورق الألمنيوم.
7.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
8.ضعي الدجاج في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن يتسبك ثم قدميه.

الطبخ الجزائري وصفات



المواضيع المتشابهه:


hg'fo hg[.hzvd ,wthj



اضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الجزائري, الطبخ, وصفات

« الطبخ الجزائري 2013 | الطبخ الجزائري السيدة ابو حامد »
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 






SEO by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41